Tehnografi.com - Технологические новости, обзоры и советы

Топ-9 самых горячих (или самых крутых) тенденций электронной коммерции продуктов питания в 2023 г. Узнайте о главных тенденциях электронной коммерции продуктов питания и брендах, которым нужно следовать. Включая продукты по подписке, кампании влиятельных лиц, сотрудничество с брендами и многое другое. Бет Оуэнс·10 минут чтения·Обновление от 14 мая 2023 г.

Следующая статья поможет вам: Топ-9 самых горячих (или самых крутых) тенденций электронной коммерции продуктов питания в 2023 г. Узнайте о главных тенденциях электронной коммерции продуктов питания и брендах, которым нужно следовать. Включая продукты по подписке, кампании влиятельных лиц, сотрудничество с брендами и многое другое. Бет Оуэнс·10 минут чтения·Обновление от 14 мая 2023 г.

Продовольственная электронная коммерция — одна из самых быстрорастущих категорий товаров в электронной коммерции. годовой рост на 58,5% в течение 2020 года. По данным Statista, ожидается, что отрасль принесет почти 47,6 млрд долларов в 2025 году.

Этот значительный рост электронной коммерции свидетельствует о том, что потребители все больше полагаются на онлайн-покупки для удовлетворения своих потребностей в категории продуктов питания и напитков.

Итак, что могут сделать компании в этой области, чтобы использовать этот растущий потребительский интерес?

В этом посте мы расскажем о крупнейших тенденциях электронной коммерции продуктов питания в 2023 году, которые помогают брендам продуктов питания и напитков завоевывать долю рынка и увеличивать онлайн-продажи.

[Add Banner Here]

Что такое продовольственная электронная коммерция?

Продовольственная электронная коммерция — это место, где предприятия, производящие продукты питания и напитки, продают продукты через платформу электронной коммерции или интернет-магазин. Сюда входят свежие и нескоропортящиеся продукты, а также товары повседневного спроса или специальные товары.

Несмотря на то, что электронная коммерция продуктов питания является одним из крупнейших источников расходов для потребителей, она развивалась относительно медленно по сравнению с другими категориями продуктов. Это связано с трудностями оперативной доставки скоропортящихся продуктов конечному потребителю.

Но с появлением приложений для доставки в тот же день, таких как Instacart и UberEats, брендам еще никогда не было так легко гарантировать быструю доставку и почти мгновенное удовлетворение.

Без дальнейших церемоний, давайте взглянем на основные тенденции электронной коммерции продуктов питания, которые влияют на то, как бренды продают продукты питания в Интернете:

Топ-9 тенденций электронной коммерции продуктов питания

Потребители ожидают быстрой доставки и доставки

Наличие сверхбыстрой службы доставки является обязательным условием для любого онлайн-бизнеса, особенно при продаже еды и напитков. Многие продукты питания и напитки предназначены для особых случаев, например, бутылки шампанского или торты ко дню рождения. Это означает, что своевременная доставка имеет важное значение для обеспечения положительного опыта клиентов.

Кроме того, когда у клиента возникает желание, он хочет свои любимые закуски прямо здесь и сейчас. Распространение способов доставки в тот же день, таких как UberEats, Deliveroo и Instacart, повысило ожидания клиентов в отношении бесперебойной доставки.

Исследования показывают, что 88% потребителей готовы платить за доставку в тот же день, поэтому на эту тенденцию должны обратить внимание все производители продуктов питания.

Этика и прозрачность

Потребители лучше, чем когда-либо прежде, осознают влияние своих покупательских привычек. От ухудшения состояния окружающей среды, вызванного плантациями пальмового масла, до рабского труда в цепочках поставок, покупатели все чаще хотят видеть доказательства того, что пищевые бренды соблюдают этические нормы в своей деятельности.

Прозрачность и этичная продажа могут принимать различные формы в этой отрасли. Это требует предоставления полного и подробного списка ингредиентов и информации о том, откуда они получены.

Источник: Пилотные обжарочные аппараты для кофе

Это также означает возможность размещения отзывов клиентов на страницах вашего продукта, чтобы потенциальные покупатели могли принять обоснованное решение о покупке. 93% потребителей говорят, что онлайн-обзоры влияют на их решения о покупке!

Продукты по подписке

Когда мы думаем о подписках, обычно на ум приходят предложения о моде, красоте или велнесе. Тем не менее, бизнес-модели курируемой подписки или подписки с пополнением быстро становятся одной из самых больших тенденций в сфере продуктов питания и напитков.

В 2020 году количество участников программ подписки выросло на 48% по сравнению с предыдущим годом. 25% увеличение в категории продуктов питания и напитков один. Наборы для еды, популярность которых значительно возросла во время пандемии COVID-19, во многом объясняют этот рост.

Источник: Синий фартук

Подписки на продукты знаменуют собой значительные изменения в поведении потребителей, поскольку покупатели ищут удобные, надежные и, что наиболее важно, безопасные решения для пополнения своих запасов и экспериментирования с новыми брендами и продуктами.

Персонализация

Персонализированные шоппинг-путешествия становятся очень популярными в этой нише. Исследования Epsilon показали, что 80% потребителей с большей вероятностью совершат покупку, когда бренд предлагает персонализированный опыт.

Электронная коммерция напитков не является исключением. Персонализированные рекомендации продуктов и даже персонализированные предложения продуктов должны быть на столе (каламбур), если бренды продуктов питания хотят доставить незабываемые впечатления от покупок.

Хотя количество брошенных корзин в пищевой промышленности ниже, чем в других категориях, они по-прежнему представляют собой большую потерю дохода. Персонализированные электронные письма о брошенной корзине, которые предлагают потенциальным клиентам код скидки или бесплатную доставку, — отличный способ побудить клиентов совершить покупку.

кросс-продажи

Кросс-продажи — это когда бренды предлагают сопутствующие товары, связанные с товарами, которые выбрал покупатель. Это широко распространенная тенденция электронной коммерции, призванная повысить ценность розничных продаж. Такие подсказки, как «люди также часто покупают» и «покупатели также интересуются», предоставляют предприятиям электронной коммерции широкие возможности для максимизации каждой транзакции.

Перекрестные продажи могут быть особенно прибыльными в пищевой промышленности и производстве напитков, где цены на товары варьируются от самых дорогих до доступных. Например, производители напитков часто предлагают миксеры вместе с дорогими спиртными напитками, чтобы побудить покупателей добавить в корзину дополнительные продукты.

Роскошные и нишевые продукты

По мере того, как конкуренция в сфере продуктов питания и напитков накаляется, производство продуктов питания стало более ремесленным. Благодаря ностальгии, изменению привычек в еде и все большему количеству потребителей, ценящих лучшие вещи в жизни, переход к ремесленным ингредиентам и мелкосерийному производству стал главной тенденцией.

За последние пять лет сектор ремесленных продуктов питания и напитков пережил 28% годовой темп ростасогласно исследованию Innova Market Insights.

Естественно, мелкосерийное производство и высококачественные ингредиенты означают, что ремесленные продукты идут рука об руку с ростом рынка продуктов питания класса люкс. Но чтобы оправдать высокие цены, бренды должны предлагать как превосходный опыт покупок, так и маркетинг, ориентированный на продукт, который объясняет, почему они стоят дополнительных затрат.

Мобильный шоппинг

Мобильная электронная коммерция (или «М-коммерция») быстро росла благодаря растущему проникновению смартфонов. По данным Statista, 72,9% всех розничных продаж электронной коммерции были получены от мобильной коммерции — по сравнению с 58,9% в 2017 году.

Поскольку это позволяет потребителям делать покупки на ходу, это открыло гораздо больше возможностей для брендов продуктов питания и напитков, чтобы предстать перед покупателями в ключевое время дня — например, во время долгожданного обеденного перерыва или в 15:00.

Такие приложения, как UberEats, находятся всего в одном касании, что сделало мобильную коммерцию важной отраслевой тенденцией.

Маркетинг влияния

Ни для кого не секрет, что социальные сети и электронная коммерция продуктов питания идеально сочетаются друг с другом. Все эти красиво освещенные изображения и видеоролики о десертах, коктейлях и пирожных сделали такие платформы, как Instagram и магниты TikTok для гурманов повсюду.

В результате влиятельный маркетинг быстро стал популярной тактикой брендов электронной коммерции продуктов питания для создания пользовательского контента, получения ярких одобрений от ключевых фигур или проведения вирусных кампаний влиятельных лиц, которые повышают вовлеченность бренда и стимулируют трафик и продажи.

Сотрудничество с брендами

Существует расхожее высказывание, что две головы лучше, чем одна, и это, безусловно, верно в мире совместного маркетинга и сотрудничества с брендами.

Объединившись с другим брендом продуктов питания или напитков для кампании в социальных сетях или инициативы контент-маркетинга, предприятия пищевой промышленности могут расширить свой охват и повысить узнаваемость бренда среди новых сегментов аудитории. Это особенно хорошая стратегия для многообещающих брендов, которые могут использовать более широкую аудиторию более известных производителей продуктов питания или влиятельных лиц для увеличения своего профиля.

Однако важно убедиться, что любое потенциальное партнерство хорошо подходит для вашего бренда и отражает ряд общих ценностей. В противном случае вы можете размыть идентичность своего бренда и/или сбить с толку постоянных клиентов.

8 самых популярных (или самых крутых) предприятий по производству продуктов питания и напитков

1. Мои мюсли

My Museli — немецкая компания, которая позволяет покупателям выбирать из более чем 80 различных смесей мюсли и доставлять их на дом. Интернет-покупатели также могут создавать свои собственные мюсли, что позволяет им соответствовать диетическим требованиям или предпочтениям за счет полной персонализации продукта.

Их интерактивный инструмент Museli Mixer позволяет потребителям легко создавать свои мюсли дома или в дороге с помощью мобильного телефона. Покупатели могут фильтровать различные ингредиенты и даже сохранять свои любимые смеси для повторного заказа в любое время, создавая удобный и удобный сервис, повышающий лояльность клиентов.

2. Джин Королевство

Gin Kingdom — это специализированный магазин джина, в котором продаются сорта джина со всего мира, а также такие аксессуары, как тоник и стеклянная посуда.

Как и многие предприятия по производству напитков, Gin Kingdom стремится повысить среднюю стоимость заказа (AOV), побуждая клиентов покупать дополнительные товары. На их первой странице в основном представлены предварительно собранные подарочные наборы и недорогие дополнительные продукты:

Демонстрация сопутствующих товаров в Интернете позволяет Gin Kingdom эффективно осуществлять перекрестные продажи клиентам и получать преимущество в конкурентной среде, такой как индустрия напитков. Gin Kingdom также предлагает услуги экспресс-доставки в Соединенные Штаты, помогая создать беспрепятственный путь для клиентов, отвечающий ожиданиям относительно быстрой доставки.

3. Кубок Ангела (подписка)

Подписки на кофе — перенасыщенная категория. Компания Angel’s Cup нашла отличительную черту, предлагая любителям кофе дегустацию в бутиках ежемесячно, раз в два месяца или еженедельно.

Все подписчики получают образцы кофейных зерен единственного происхождения, предназначенные для «слепой дегустации». Кубок Ангела побуждает людей пробовать каждый кофе, прежде чем проверять его происхождение и дегустацию, чтобы улучшить свои вкусовые рецепторы, создавая уникальный покупательский опыт, который повышает удовлетворенность клиентов.

4. Джапо

Giapo — кафе-мороженое из Окленда, Новая Зеландия. Он стал известен во всем мире тем, что расширяет границы благодаря уникальным вкусам и роскоши.

Их достойные слюни Instagram демонстрирует свои инновации, от шоколада, напечатанного на 3D-принтере, до так называемых «конусов для селфи». Они также заключили достойные внимания партнерские отношения с крупными брендами, включая Nespresso, чтобы продемонстрировать, как они привносят немного роскоши и веселья в повседневную жизнь.

Это мощная стратегия контент-маркетинга, которая завоевала легионы поклонников Джапо и восторженные отзывы клиентов в Интернете.

5. Средиземноморская продовольственная компания

Mediterranean Food Co работает как итальянский продуктовый магазин с 2001 года. В нем продаются продукты питания, в том числе деликатесы из мяса и сыра, а также травы, специи и роскошные подарочные корзины.

Их веб-сайт электронной коммерции позволяет клиентам размещать онлайн-заказы на продукты как с доставкой на дом, так и с возможностью «щелкнуть и забрать». Клиенты также могут получить доступ к обширному разделу рецептов и услугам по заказу определенных продуктов, таких как антипасто и тирамису.

Mediterranean Food Co также имеет поток доходов от электронной коммерции B2B, где другие предприятия пищевой промышленности, такие как кафе и рестораны, могут открывать оптовые счета для покупки товаров.

6. Шторм и Индия

Storm and India — австралийская компания по производству органического чая, которая поставляет покупателям листовой чай, чайные пакетики и аксессуары для приготовления чая через свой интернет-магазин. Все ингредиенты для чая либо выращиваются на ферме компании, либо закупаются у ответственных поставщиков.

Вместо того, чтобы рассматривать чай как товар, как многие бренды напитков, Storm и India представили свою продукцию как предложение образа жизни, основанного на здоровом и этичном мышлении. Их веб-сайт и социальные сети широко рассказывают о том, как они получают ингредиенты и даже о том, как они сами разрабатывают чайные пакетики, чтобы избежать потенциально токсичных химических веществ.

7. Пекарня

The Caker начинался как бизнес по производству продуктов питания на дому, снабжая увлеченных пекарей готовыми наборами для приготовления вкусных тортов с нуля. Это быстро взлетело и превратило основателя Джордана Рондела в известного предпринимателя в сфере продуктов питания.

Вместо того, чтобы прятаться за своим продуктом, Джордан находится в центре внимания маркетинговой стратегии The Caker, основанной на влиятельных лицах.

Она использует свой личный Instagram учетная запись в качестве основного канала маркетинга и продаж The Caker, чтобы поддерживать эмоциональную связь со своими подписчиками. Ее лента представляет собой смесь рекламных материалов, советов по выпечке и новостей о ее повседневной жизни и пищевой промышленности, что помогает стимулировать онлайн-продажи и налаживать отношения с постоянными клиентами.

8. Конфеты с одуванчиками

Dandelion Chocolates — компания по производству шоколадных батончиков, базирующаяся в Сан-Франциско и уделяющая особое внимание созданию уникальных, высококачественных шоколадных изделий, расширяющих границы кондитерского искусства.

Как и многие производители бутик-продуктов, Dandelion Chocolates посвящает значительный раздел своего веб-сайта объяснению своего процесса и того, откуда берутся их бобы. Они также регулярно сотрудничают с другими кондитерами высокого класса для создания привлекательных продуктов:

Выводы

Продовольственная электронная коммерция — это динамичная и быстрорастущая категория рынка электронной коммерции, и в ближайшем будущем нет никаких признаков снижения интереса потребителей.

Поскольку конкуренция в этом секторе обостряется из-за продолжающейся пандемии COVID-19, бренды продуктов питания и напитков должны будут сделать все возможное, чтобы произвести впечатление на клиентов и увеличить розничные продажи.

Описанные выше тенденции, от сверхбыстрой доставки до персонализированного производства продуктов питания и кураторских подписок, являются ключом к повышению коэффициента конверсии и вовлеченности бренда в 2023 году и далее.

Table of Contents